Quels sont les acides aminés?

Quels sont les acides aminés?

• Les acides aminés sont tout groupe de molécules organiques qui contiennent le groupe amine essentiel (-NH 2), le groupe acide carboxylique (-COOH) et le groupe organique R (ou c'est une chaîne latérale) qui est unique à chaque acide aminé, qui est le fondement des protéines de construction . Le terme (acide aminé - acide aminé) est l'abréviation de (acide alpha-amino carboxylique - acide αamino carboxylique). Et chaque molécule contient un atome de carbone central (C), appelé carbone alpha, que les deux groupes pourront; Amine et carboxyle. Les deux liaisons alpha-carbone restantes se combinent avec un atome d'hydrogène et le groupe R. Il ressemble à ceci:
• Les acides aminés diffèrent les uns des autres dans le groupe chimique spécifique du groupe R.

• Construire des blocs de protéines

• Il fournit des protéines essentielles au processus de maintien de la vie sur la planète Terre. Les protéines stimulent la majorité des réactions chimiques qui ont lieu dans la cellule. Il produit de nombreux éléments structurels dans la cellule et contribue à relier les cellules entre elles dans les tissus.

• Certaines protéines agissent comme (corps contractants - éléments contractants) et d'autres sont chargées de transporter les matières essentielles de l'extérieur de la cellule à l'intérieur. Des protéines comme les anticorps protègent les animaux des maladies et résistent à une attaque antivirale intracellulaire (interféron ou interféron) contre des virus qui ont échappé à leur élimination par des anticorps et d'autres défenses du système immunitaire. Et beaucoup d'hormones sont des protéines. Enfin et surtout, les protéines contrôlent les attentes des gènes.

• Nous reflétons ce regroupement de tâches essentielles dans un éventail impressionnant de protéines connues qui se distinguent par leur taille, leur forme et leur charge. À la fin du XIXe siècle, les scientifiques ont découvert - malgré la présence de nombreux types de protéines dans la nature - les protéines produites par le processus de (hydrolyse, c'est-à-dire le composé du composé par intrusion d'eau - hydrolyse) est une classe de composés plus simples, qui sont le bloc de construction des protéines, appelées acides aminés.

• L'acide aminé le plus simple est appelé glycine, et il est également appelé en raison de son goût sucré (glyco, c'est-à-dire sucre). Il a été l'un des premiers acides aminés connus, car il a été isolé des protéines (gélatine) en 1820. Au milieu des années 1950, les scientifiques ont clarifié la relation entre les protéines et les gènes combinés, car 20 acides aminés (appelés acides aminés essentiels ou communs) sont un élément constitutif Toutes les protéines. La dernière découverte (thréonine) en 1935.

• Asymétrie (symétrie miroir - Chiralité)

• Tous les acides aminés sont des molécules analogues à l'exception de la glycine. On les retrouve sous des formes visuelles analogiques inverses (énantiomères identiques), c'est-à-dire dans le miroir. Cela peut être similaire à la relation entre la main droite et la main gauche.
• L'une des symétries est désignée par le symbole D et l'autre est le symbole L.Il est important de savoir que les acides aminés présents dans les protéines appartiennent tous à la formation de L. Cela reflète le fait que les enzymes responsables de la synthèse des protéines ont évolué pour être la seule symétrique The. Certains acides aminés D se trouvent dans les micro-organismes, en particulier dans les parois cytotoxiques des bactéries et chez beaucoup d'entre nous, FSD.

• Acide - propriétés de base

• Un autre avantage des acides aminés libres est la présence des groupes basique et acide dans la liaison alpha-carbone. Et des composés tels que les acides aminés, qui agissent comme des bases ou des acides appelés (amphotères).
• Acides aminés essentiels
• L'une des méthodes les plus efficaces pour classer les acides aminés essentiels (ou communs) est la polarité du groupe R (ou chaîne latérale), c'est-à-dire que la charge électrique est répartie sur eux.

• Le premier groupe: (acides aminés non polaires)

• Le premier groupe d'acides aminés est: la glycine, l'alanine, la valine, la leucine, l'isoleucine, la proline et la proline. Phénylalanine, méthionine et tryptophane. Cela les rend hydrophobes. Dans les solutions diluées avec de l'eau, (protéine globulaire) est pliée en une forme tridimensionnelle pour masquer les chaînes latérales hydrophobes au sein de la protéine.
• Quels acides aminés les molécules organiques des acides aminés contiennent le groupe amine essentiel le groupe acide carboxylique les protéines de carbone

• Le deuxième groupe: (acides aminés polaires non chargés)

• Le deuxième groupe est: (sérine), (cystéine), (thréonine), tyrosine, asparagine et glutamine. Les chaînes latérales de ce groupe possèdent un spectre de groupes fonctionnels (fonctionnels), mais la plupart d'entre eux possèdent au moins un atome (azote, oxygène ou soufre) avec les paires d'électrons disponibles pour établir une liaison hydrogène avec l'eau et d'autres molécules.
• Quels acides aminés les molécules organiques des acides aminés contiennent le groupe amine essentiel le groupe acide carboxylique les protéines de carbone.

• Le troisième groupe: (acides aminés acides)

• Les acides aminés de ce groupe sont: (acide aspartique) et (acide glutamique). Chacun d'eux possède de l'acide carboxylique dans sa chaîne latérale, ce qui leur confère leurs propriétés acides (donner un proton).
• Dans une solution diluée avec de l'eau avec un pH physiologique, les trois groupes actifs sont ionisés dans ces acides aminés, donnant ainsi un résultat de charge égale (-1). Dans les formes ionisées, les acides aminés sont appelés ici aspartate et glutamate.

• Quatrième groupe: (acides aminés basaux)

• Les trois acides aminés de ce groupe sont: l'arginine, l'histidine et la lysine. Les acides aminés L-arginine et lysine sont présents avec une charge totale égale à (1+) dans le milieu pH acide physiologique. (Groupe Guanidoni) La chaîne latérale d'arginine est la plus simple des groupes R. Comme mentionné précédemment en ce qui concerne l'aspartite et le glutamate, les chaînes latérales d'arginine et de lysine forment des liaisons ioniques.
• Quels acides aminés les molécules organiques des acides aminés contiennent le groupe amine essentiel le groupe acide carboxylique les protéines de carbone
• La majorité des acides aminés appartiennent aux deuxième, troisième et quatrième groupes (hydrophiles). En conséquence, ils s'accumulent à la surface des protéines sphériques dans des solutions diluées avec de l'eau. 

• Interactions avec les acides aminés

• Les acides aminés, à travers leurs groupes puissants (groupes carboxyle, amino et R) peuvent effectuer un nombre massif de réactions chimiques. Cependant, deux réactions (la liaison peptidique et l'oxydation de la cytine) sont particulièrement importantes, en raison de leur effet sur la synthèse des protéines. 

• D'autres rôles sont joués par les acides aminés

• Les acides aminés sont considérés (précurseurs) pour plusieurs types de molécules complexes contenant de l'azote. Les plus importants sont les composants de base de (nucléotide) et les acides nucléiques (ADN et ARN). De plus, les cofacteurs sont dérivés d'acides aminés complexes tels que l'hème et la chlorophylle.
• L'hème est le groupe organique contenant du fer et est nécessaire pour achever le processus biologique des protéines de base telles que l'hémoglobine transportant l'oxygène et le cytochrome c transporteur d'électrons. La chlorophylle est un colorant nécessaire à la photosynthèse.
• De nombreux acides aminés (ou leurs dérivés) agissent comme des correspondances chimiques. De nombreux acides aminés essentiels et non essentiels (intermédiaires métaboliques) sont importants. Des exemples importants sont les acides aminés; L'arginine, la citrulline et l'ornithine sont toutes considérées comme faisant partie du cycle de l'urée. La synthèse d'urée est le principal mécanisme d'élimination des déchets azotés.

• Acides aminés non essentiels

• Par acides aminés non essentiels, nous entendons les acides aminés qui ont été chimiquement modifiés après avoir été incorporés dans une protéine (dans un processus appelé modification post-traductionnelle), et ces acides aminés qui se trouvent dans les organismes vivants mais pas dans les protéines.

• Analyse des mélanges d'acides aminés

• Le biochimiste d'aujourd'hui dispose d'une grande variété de méthodes pour séparer et analyser les acides aminés et les protéines. Ces méthodes exploitent les différences chimiques des acides aminés, en particulier dans leur comportement de fusion et d'ionisation.
• Une désignation typique pour la synthèse d'acides aminés de protéines implique trois étapes de base:
• (Hydrolyse) des protéines en leurs constituants d'acides aminés
• Séparez les acides aminés dans le mélange
• Estimation quantitative et numérique pour chaque acide aminé séparément.

• Quelques utilisations courantes

• La production industrielle d'acides aminés occupe une place importante sur le marché mondial. Un rapport sur la production commerciale d'acides aminés a été publié pour la première fois en 1908. Il s'agissait d'un exhausteur de goût (glutamate monosodique ou MSG), préparé à partir d'une des principales espèces d'algues marines. Cela a conduit à une production commerciale de MSG, qui est maintenant produit par un processus de fermentation bactérienne avec l'utilisation d'amidon et de (mélasse) comme sources de carbone.
• Les acides aminés sont également utilisés dans le traitement des aliments et des drogues. Par exemple, les patients reçoivent souvent des injections d'acides aminés pour leur fournir ces nutriments avant et après la chirurgie.
• Le traitement avec un type d'acide aminé est considéré comme faisant partie des procédures médicales pour contrôler un état spécifique de la maladie, par exemple, (L-dihydroxyphénylalanine) ou (Dopa-L-dopa) est utilisé pour la maladie de Parkinson, la glutamine et l'histidine dans les ulcères d'estomac, l'arginine, la citrulline et l'ornithine dans le traitement de Maladies du foie.
• Les dérivés d'acides aminés sont également utilisés dans la fabrication de savon et de shampooing. D'autres sont utilisés dans la fabrication d'antibiotiques β-lactamines. L'édulcorant industriel, l'aspartame, est composé de composants séparés de l'acide aminé, l'acide aspartique et la phénylalanine.

• Les acides aminés sont à l'origine de la vie sur terre

• La question de savoir pourquoi les organismes contiennent de la Terre (acides L-lamino) au lieu de (acides D-aminés) reste un problème, certains scientifiques ont longtemps suggéré qu'une infusion de composés organiques qui étaient les ancêtres des acides aminés - peut-être certains Les mêmes acides aminés - ils sont apparus au début de la formation de la Terre à la suite d'une comète ou d'un effet de météorite.
• Un exemple de météorites riches en matière organique a été le 28 septembre 1969, à Murchison, dans l'État de Victoria, à Pâques. On pense que son origine est coupable, car elle contient des niveaux élevés d'eau jusqu'à 12%. De nombreux types d'acides aminés différents ont été connus dans la météorite, dont certains se trouvent sur la planète Terre. Cependant, certains des composants identifiés ne sont pas indicatifs d'une source au sol.
• Le plus intéressant est que les acides aminés de la météorite contiennent une grande quantité de l'acide aminé L.

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